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Una estación que cultiva la excepción

Courchevel

Courchevel, ¿es otro planeta? En todo caso es una estación a parte. En perpetua evolución, se clasifica entre las tres estaciones más prestigiosas del planeta gracias a su ubicación, su dominio esquiable -el más grande del mundo- y la calidad de sus servicios. Una estación de Saboya en la que se cristalizan todos nuestros deseos...
Estación integrada de primera generación, Courchevel ha beneficiado desde su implantación en 1946, de visionarios apasionados, deslumbrados por la belleza y el potencial de este sitio natural. Entre ellos, Jean Blanc, el campeón local a quien debemos el primer telesquí en Moriond (Courchevel 1650) y Emile Allais que se encargó del acondicionamiento del dominio esquiable junto a Jeannot Cattelin. Fieles al espíritu de estos pioneros, sus herederos no han dejado de mirar al futuro construyendo una estación, que permitiese moverse sin descalzarse los esquís, innovadora y codiciada.
5 niveles, y tantas otras facetas
Situada en el corazón de Les 3 Vallées, Courchevel permite una aproximación por etapas, a través de una carretera sinuosa de montaña, que se extiende en cinco niveles. Esta estación se conjuga en plural, sus cinco niveles y su tantas otras facetas, panoramas, y la forma de abordar la montaña.
Nos encontramos en primer lugar St Bon a 1100 m de altitud, la cuna histórica de la estación que no dispone de remontes mecánicos. Luego, llegamos a El Praz a 1300 m, puerta de entrada del dominio esquiable. Este encantador pueblo tradicional de montaña nos sorprende por sus casas típicas y sus calles estrechas. El Praz es una de los grandes centros del esquí, No puede dejar de ver sus magníficos trampolines, ¡no pasan desapercibidos! Ligeramente retirado, Courchevel 1550, atrae a las familias porque es un zona que continua siendo asequible.
Courchevel 1650 situada en un balcón retirado del relieve es una zona muy soleada. Desde hace algunos años, este nivel beneficia de un lifting que embellece la zona y apenas se notan los horribles inmuebles construidos durante los alocados años de grúas en la montaña: ¡los años 70! Finalmente llegamos a Courchevel 1850, el nivel de todos los superlativos que cuenta con el mayor número de hoteles superlujo por m2, templo del refinamiento, del lujo, del consumismo, de la clientela rusa y... ¡de los precios exorbitados!

El conjunto de niveles propone un abanico infinito de prestaciones destinado a una clientela ecléctica: desde el pack standard o viaje organizado a un viaje en el que usted puede elegir todo lo que desea, todas sus expectativas se cumplirán, sobre todo sus ideas más alocadas, con un servicio de gran calidad, común a los 5 niveles. Adeline Roux, la directora de la oficina de turismo nos lo confirma; «Courchevel es una verdadera joya; concentra una serie de fuerzas excepcionales. Es una de las pocas estaciones en la que los turistas se encuentran en un universo en el que pueden crear su propio ambiente; nuestros prestatarios son capaces de realizarlo todo»... siempre y cuando usted tenga un bolsillo a medida... Sin embargo, es cierto que la noción del servicio personalizado ha propulsado la estación y la ha inscrito en la leyenda llevando el buen vivir a son paroxismo.
El arte de la recepción
¿Un trayecto en helicóptero del aeropuerto a la estación, sus compras y sus esquís a domicilio, una niñera y una mesa reservadas para la noche, un monitor para el día siguiente, un profesional para equiparse y elegir la ropa más adecuada de esquí, una sesión de masaje, un mayordomo y un chef? Todo es posible en Courchevel, estación experta en el arte de la recepción. Fue la primera en proponer un servicio personalizado, anticipando, hasta en los más mínimos detalles, los deseos y caprichos de sus huéspedes internacionales, siempre más exigentes, lo que la ha convertido en una estación atractiva para los amantes del buen vivir. Los servicios de conserjería se han multiplicado y se desviven por facilitar la estancia de la gente adinerada que partirá creyéndose estrellas... las estrellas, una palabra clave en Courchevel, tanto en sentido literal como en el figurado... Ellas iluminan el cielo de Courchevel todos los meses de febrero/marzo durante el Festival Internacional de Arte Pirotécnico. Una lluvia de estrellas ilumina la Gala de patinaje «Les Etoiles de la Glisse» que abre la temporada en diciembre, pero también el Festival de cine «Ski et Toiles», a finales de marzo.
La buena estrella...
Las estrellas, los hoteles de la estación han dejado de contarlas. De hecho, la estación disfruta de la mayor concentración de hoteles de lujo entre los que hay dos Palaces*, el Hotel de Charme les Airelles y el Cheval Blanc. Contabiliza un total de 14 hoteles de 5 estrellas: Alpes Hotel du Pralong, Amanresort Le Mélézin, el Annapurna, Le Kilimandjaro, Le Lana, La Sivolière, Le Strato, Les Suites de la Potinière, Le Manali, Le Saint Roch, Le Carlina, Le Palace des Neiges, el K2 recién inaugurado y Les Grandes Alpes Private Hotel, hotel particular de un nuevo género en la montaña. Sin contar con los numerosos hoteles de 4 estrellas y 4 estrellas de lujo... No busque hoteles de 2 estrellas, no encontrará. (*) Hotel 5 estrellas superlujo
La gastronomía llega también a la máximo nivel en Courchevel, proponiendo hasta 7 restaurantes con estrella de la Guía Michelín, un récord en la estación. La cocina de Pierre Gagnaire en “Les Airelles” y Yannick Alléno en “Le 1947”, y el restaurante de Cheval Blanc han sido coronados con 2 estrellas en 2010, al igual que Jean Sulpice, el joven chef de “L'Oxalys” en Val Thorens. Se unen a Michel Rochedy, que posee 2 estrellas desde hace más de 20 años en “Le Chabichou”, ¡un establecimiento de leyenda! Le Chabichou**** acaba de cambiar el look de su restaurante que necesitaba un buena cura de rejuvenecimiento y propone menús a 45 €, a mediodía, una muy buena iniciativa. Que su cocina sea accesible a todos, es el credo de Michel Rochedy, que abrió junto a sus hijos, el pasado mes de diciembre de 2011, un segundo restaurante y un inmenso spa. De tipo «bistrot» francés, este nuevo restaurante de 400 m2 propone una cocina de calidad para todos. Además de la sala del restaurante, este nuevo complejo de 700 m2, dispone de un bar, una sala en altillo, una cocina abierta, una zona de comida preparada para llevar y una panadería.
¿Dónde comer?
Entre los restaurantes que aumentan en prestigio, anote el de François Moreau, “L'Azimut” en Pratz que ha recibido su primera estrella durante el último invierno y que cuelga el cartel de completo con sus 4 Menús de 25 a 59 €. O también el restaurante de Enrico Bernardo, "Il Vino", en Courchevel 1850. Este chef, recientemente premiado, es también el mejor chef sumiller del mundo y propone un menú degustación a partir de 49 €. Ofrecerse una comida de lujo es, por tanto, un sueño que es accesible a todos. Entre los virtuosos de la cocina, no debemos olvidar "Le Bateau" de Jean-Pierre Jacob (1*), la "Table du Kilimandjaro" (1*) o "Le Strato" (1*).
En la cima de la gastronomía
Esquiar por la pista de las estrellas
Todas estas estrellas nos harían casi olvidar lo esencial, las horas que pasamos esquiando en las pistas. Ya que el esquí es la verdadera vocación de Courchevel que, deseando volver a lo esencial, volvió a la organización de la Copa del Mundo de esquí alpino desde diciembre de 2010. «El dominio esquiable es considerado, hoy en día, por las personas que vienen a la estación como la prinicipal razón de su venida», comenta Cluade Faure, présidente de la junta directiva de S3V, sociedad de remontes mecánicos. El verdadero lujo, es abrir las puertas de tu chalet y tener las pistas a tus pies. Courchevel ha sido pensada en su totalidad para el esquí desde su creación, en 1946 en una zona virgen. Hoy en día se sitúa en el centro de Les 3 Vallées, el mayor dominio esquiable del mundo, cuyas números asombran: 600 km de pistas en 8 estaciones conectadas entre sí (Courchevel, La Tania, Méribel, Brides les Bains, Val Thorens, les Ménuires, Saint Martin de Belleville et Orelle), 330 pistas, 60 000 m de desnivel acumulados, 10 000 hectáreas de fueras de pista, 25 cimas conectadas entre ellas, de las que 6 se encuentran a más de 3000 m de altitud. El dominio esquiable de Les 3 Vallées y sus 400 km2 ¡es equivalente a los 6 más grandes dominios esquiables americanos juntos!
Una estación pensada para esquiar
«Su punto fuerte, es la gran variedad de zonas esquiables y de dificultad. Lo es también su capacidad para adaptarse a todos los niveles y a todas las disciplinas del esquí. Todo el mundo encontrará aquí su lugar, tanto los principiantes como los esquiadores de fuera de pista. Los esquiadores que se queden varios días, tendrán la posibilidad de recorrer Les 3 Vallées y esquiar por pistas que nunca se asemejan. Este punto es muy importante, ya que contrariamente a lo que podríamos pensar, no hay que tener un excelente nivel de esquí para disfrutar de Les 3 Vallées. Con un 80% del dominio esquiable por debajo de 1800 metros de altitud, la nieve es de una excelente calidad y el manto de nieve muy resistente. Además, la mayor parte de las pendientes tiene exposición Norte», explica Claude Faure.
Es muy simple, Les 3 Vallées es una estación ineludible en el mundo del esquí, un verdadero mito. Si desea quedarse en Courchevel La Tania, no hay problema, el terreno de juego es lo suficientemente vasto tanto para el esquí de placer como para el esquí deportivo: tomar las curvas a fondo en pistas anchas y lisas, adentrase en los pasos de la Saulire, zigzaguear en el bosque descendiendo hacia El Praz... El esquí es fácil en los alrededores de la estación, pero aumenta en dificultad al acercarnos a las cimas, hay por tanto terreno para todos los niveles. Mejor aún, las diferentes ZEN (Zona de Evolución de Novatos) con sus remontes adaptados facilitarán el aprendizaje de grandes y pequeños y la Stop Zone le permitirá aprender a frenar.
Salvo un «Family Park» accesible con whoops y virajes modelados, lúdicos y fáciles para los niños y las familias, y el anuncio de una nueva zona de módulos de madera, el gran ausente en Courchevel, es un snowpark digno de ese nombre. Pero quizás, la estación no desea estar relacionada con los freestylers... Estos últimos irán a Méribel (Méribel Centro y Méribel Mottaret) y a Val Thorens para disfrutar al máximo, ¡dos estaciones que apuestan por una clientela joven y free!
Esquiar sobre algodones
Con un flujo de 70 000 personas por hora, las colas son raras y usted podrá aprovechar el tiempo para esquiar, sobre algodones, sin restricciones, y en completa seguridad. Históricamente, la estación fue una de las primeras en darse cuenta de la importancia del acondicionamiento de las pistas. «Hay que modelar las pistas. Cuando obtengáis un terreno de golf, tendréis unas buenas pistas», recalcaba en los años 50 Emile Allais, responsable del mantenimiento del dominio esquiable junto a Jeannot Cattelin y que ha importado el primer snowcat de los EEUU en 1958. Desde entonces la estación hace escuela en materia de mantenimiento de pistas y Courchevel sirve de laboratorio para otras estaciones. Se viene del mundo entero para formarse aquí. La estación realiza un trabajo de orfebre y no estima esfuerzos para ofrecer unas pistas perfectas. Courchevel - La Tania cuenta con 21 apisonadoras y 50 conductores que se relevan desde las 17h hasta la apertura de las pistas a las 9h00. «No basta con tener máquinas potentes, nuestros conductores de apisonadoras son apasionados, y hacen de su trabajo algo más que un oficio» explica Thomas Thor-Jensen, el director del dominio esquiable que añade «ponemos sobre la mesa, un millón de euros por año para renovar las apisonadoras y también hemos invertido 28 millones de euros desde hace nueve años en nieve artificial». De hecho, si la nieve llegase a faltar, 500 cañones de nieve (2100 en Les 3 Vallées) tomarían el relevo de Courchevel y cubrirían el 39% del dominio.
La cruz de la moneda es que las pistas son precisamente un poco lisas; los accidentes del terreno han sido eliminados para dejar espacio a pistas anchas, sin sorpresas y poco exigentes en las que cualquiera puede sentirse como un campeón del mundo. Cierto, todos no somos unos ases del esquí y para estos últimos, aún queda la inmensidad de fueras de pista. Al querer jugar la carta de la seguridad y del confort, se pierden las emociones...
Una oferta más que variada
Todos aquellos que no son amantes del esquí, encontrarán una oferta muy variada de actividades: las compradoras compulsivas podrán sacar humo a su tarjeta de crédito en las prestigiosas boutiques, joyeros y tiendas de alta costura (Gucci, Hermès, Louis Vuitton, Valentino, Fendi...) que se pelean por tener un escaparate en Courchevel 1850.
La tarjeta de crédito... echando humo
Otros preferirán ofrecerse un bautizo del aire -Courchevel es una de las raras estaciones dotada de un aeropuerto de montaña-, o simplemente disfrutar en familia de un descenso en trineo de la Croisette, a 1850 m, hasta los 1550, original durante la noche. Otros, se harán miman en uno de los fastuosos spas -demasido numerosos para nombrarlos todos- de este gran lugar del bienestar. ¿Quizás, en el nuevo espacio sensorial de la familia Rochedy del Chabichou, que abrió sus puertas el pasado mes de diciembre de 2011? 1000m2 dedicados a la relajación, destacando la natación y la marcha contra corriente, un baño «mar muerto», una cascada cobra, 4 estaciones de masaje más un geiser, 3 masajes submarinos e hidromasaje, una sauna banya, un laconium de agua salada,...
En Courchevel, hay continuidad en los proyectos; los lugares mágicos que han abierto el pasado mes de diciembre... Entre ellos, el «K2», un nuevo complejo hotelero de lujo con una constelación de 5 chalets de más de 500 m2, unidos a través de un pasaje subterráneo, alrededor del edificio central: Spa de 600m2, piscina con desbordamiento, sala de fitness, tienda de esquí, salón de peluquería, salas de juego, salas de cine e incluso un night club privado. La experiencia no sería completa sin contara con dos restaurantes, uno de ellos dirigido por el Chef Nicolas Sale (1* Michelín), el bar lounge y un área para fumar.

A destacar también, el cambio del hotel Grandes Alpes, hotel histórico de la estación que se ha convertido en el «Grandes Alpes Private Hotel». «Era la ocasión de crear el producto que aún le faltaba a Courchevel. Con sus 9 suntuosas suites desde 130 m2 a más de 300 m2 de superficie y disfrutando de todos los servicios hoteleros, será, a partir de ahora posible, recibir de ocho a diez comensales con un servicio VIP «en su casa», un bar y un salón privado, acceso directo privado a la piscina y al spa. Un mayordomo, un chef de cocina y una gobernanta que estarán al servicio de cada suite, las 24 horas del día» explica Joffrey Vallat, instigador del proyecto.
Los defectos de sus cualidades
La frase de Claude Faure, el presidente de la S3V que afirma que «Courchevel está abierta a todo el mundo y no prohíbe la entrada a nadie», hay que matizarla para Courchevel 1850, nivel que las clases medias se contentarán de contemplar porque, ¿quién puede pagarse una comida para tres en las pistas a 300 €? Teniendo la misma calidad, todo es más caro que en otros lugares: los restaurantes (exceptuando la institución quincuagenaria Le Templin), la ropa de esquí en las tiendas de deportes... Rozamos, a veces, el delirio.
De estación a vocación social, en sus orígenes, Courchevel 1850 se convirtió en un «ghetto» para archimillonarios con guardia de seguridad para vigilar sus chalets y la cohorte de conserjes y empleados del hogar (los nuevos sirvientes...). Los herederos de los pioneros cuidan que los inversores tengan una visión a largo plazo. Esto es esencial si Courchevel quiere continuar sorprendiendo por su dinamismo y no vender su alma al diablo...
Courchevel de cuento de hadas
Courchevel Práctico
www.courchevel.com
www.facebook.com/courchevel

Courchevel al completo en su bolsillo con las aplicaciones de móviles:
Para iPhone: app Store/Courchevel
Para Android: Android market/Courchevel

Courchevel en números:
Sports-Hiver.com (equivalente de Esquiland.com) en francés, publica todos los precios de los forfaits para el Valle de Courchevel o para Les 3 Vallées, adultos/niños/diario/6 días... así como el estado de la nieve en el dominio.
150 km de pistas en el valle de Courchevel (Mapa de pistas)
600 km de pistas conectadas a través de 173 remotes mecánicos en Les 3 Vallées
318 pistas en Les 3 Vallées, entre las cuales hay 30 negras, 108 rojas, 129 azules y 51 verdes
65 km de pistas de esquí de fondo en Courchevel para todos los niveles
2 trampolines de salto de esquí: 90 m y 120 m
1 Family Park con whoops y curvas modelizadas
1 stop zone para aprender a frenar
800 monitores diplomados en la ESF de Courchevel 1550, 1650 y 1850 de los cuales 500 están en Courchevel 1850: la más importante escuela de esquí de Europa
Más de 200 alquileres de MediaVacaciones.com
39 spas en hoteles, de los cuales 27 son accessibles a todos los públicos
38 actividades propuestas en Courchevel.
Y para evitar equivocarse de look en Courchevel 1850, eche una ojeada a las tendencias de la ropa de esquí 2011/2012.
Al igual que Courchevel, Ischgl en Austria, tiene también su lado de glamour pero a precios más abordables.
Consulte el conjunto de nuestros reportajes de estaciones en EsquiLand.com
Textos y fotos: Sandra Stavo Debauge
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